Böses Gemüse - Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen - Steven R. Gundry  | BELTZ

Raus aus der Lektinfalle!

»[…] viele Tipps und einfache bis feine Rezepte.«
Monika Preuk, focus online, 23.1.2018

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Steven R. Gundry

Böses Gemüse

Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen

Übersetzt aus dem Amerikanischen von Wolfgang Seidel

Paperback 384 Seiten ISBN:978-3-407-86512-0 Erschienen:07.02.2018  

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19,95 € inkl. Mwst.

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Böses Gemüse

Wie gesunde Nahrungsmittel uns krank machen. Lektine - die versteckte Gefahr im Essen

Vollkorn macht schlapp, Tomaten reizen den Darm, Nüsse fördern Allergien. Schuld sind Lektine – gefährliche Proteine, die in vielen angeblich gesunden Getreide-, Obst- und Gemüsesorten enthalten sind. Steven R. Gundry ist der erste Mediziner weltweit, der lektinfreie Ernährung in den Mittelpunkt ärztlicher Heilung stellt. So behandelt er seit vielen Jahren erfolgreich Allergien, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Asthma, Autoimmunkrankheiten, Diabetes und Übergewicht. Durch die Pflanzenzüchtungen der Lebensmittelindustrie nehmen wir heute so viele Lektine auf wie keine Generation vor uns. Offensichtlich fördert die veränderte Nahrung auch den enormen Anstieg von Krebs, Demenz und Parkinson. In diesem Buch präsentiert Gundry die Erkenntnisse seiner Forschung, die gefährlichsten Lebensmittel und ein Ernährungsprogramm, das für Vegetarier und Veganer ebenso geeignet ist wie für Menschen, die Fleisch essen. Einfache Rezepte und Zubereitungstipps helfen Ihnen dabei, Lektine unschädlich zu machen oder durch gesunde Alternativen zu ersetzen.


»[…] viele Tipps und einfache bis feine Rezepte.« Monika Preuk, focus online, 23.1.2018

»[Ein] sehr gut recherchiertes Buch, das sehr fundiert ist und die ganze aktuelle Forschung zum Thema gut lesbar darstellt.« Annette Köhler, amazon.de, 18.2.2018
Produktdetails

1. Auflage 2018

Bindeart: Klappenbroschur

Format: 13,7 x 21,5 cm

Gewicht: 551g

Schlagwörter

Gluten |  Gesundheit |  Gesundheitsrisiko |  Gesundheitsgefahr |  Übergewicht |  Allergien |  Obst |  Gemüse |  Vollkorn |  Ernährung |  Ernährungsplan |  Diät |  Ernährungsumstellung |  Gurke |  Tomate |  Quinoa |  Vollkornreis |  Getreide |  Bio |  Vegan |  Paleo |  Verdauungsstörungen |  Darmflora |  Darm |  Herzinfarkt |  Herzkrankheiten

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